Изюм джамбо кримсон крупный 0,5 кг

160 руб.

Нет в наличии

Артикул: 456 Категории: ,

Описание

Спецификация на изюм Jumbo Crimson

Регионы происхождения: Чили

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Целые ягоды сушеного винограда, без косточки, одного вида, нормально развитые, слегка сморщенные, сыпучие, без избыточного содержания растительного масла, имеющие характерные внешний вид, форму, размеры для данной разновидности. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Цвет Однородный, темно-красный
Вкус, запах Свойственный сушеному винограду, кисло-сладкий. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура Мягкая, эластичная, не пересушенная, легко раскусывается и разжевывается
Размер (калибр), шт в 453,6 г, не более 363-398
Разброс размера, %, не более 1,7
Количество поврежденных ягод (с солнечными ожогами, рубцами, механическими повреждениями), %, не более 2,0-4,0
Количество недоразвитых (незрелых) ягод, %, не более 2,0-4,0
Количество засахарившихся ягод, %, не более 5,0
Влажность, %, не более 18,0
Растительные примеси (остатки плодоножек, листьев или семян), %, не более 0,01
Содержание растительного масла, %, не более 0,5-0,7
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г изюма содержится:

  • вода – 15,4 г
  • белки – 3,2 г
  • жиры – 0,5 г
  • углеводы – 73,7 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 5,3 г

Витамины:

  • витамин А (бета-каротин) – 6,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,2 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,8 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,6 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 3,3 мкг
  • витамин С (аскорбиновая кислота) – 3,3 мг
  • витамин E (токоферол) – 0,7 мг
  • витамин K (филлохинон) – 3,5 мкг
  • витамин H (биотин) – 2,0 мкг

Макроэлементы:

  • калий –751 мг
  • кальций – 49 мг
  • магний – 33 мг
  • натрий – 12 мг
  • фосфор – 97 мг
  • хлор – 9 мг

Микроэлементы:

  • железо – 2,1 мг
  • марганец – 303,0 мкг
  • медь – 303,0 мкг
  • селен – 0,7 мкг
  • цинк – 276,0 мкг

Энергетическая ценность 100 г изюма – около 300,0 кКал / 1.255 кДж.

Чили поставляет на мировой рынок изюм группы Jumbo – крупные продолговатые сочные ягоды, которые разделяют на виды в зависимости от сорта винограда. Для изюма Jumbo Crimson характерен темно-красный цвет. Сочетание этих свойств способствует широкому использованию чилийского изюма в сфере пищевой индустрии. Кроме того, что он идеален в самостоятельном виде (как перекус или даже десерт), изюм Jumbo Crimson прекрасно дополняет и обогащает вкус любых кондитерских изделий (конфеты, батончики, шоколад), продуктов быстрого приготовления (снеки, мюсли, кранчи), напитков, молочных продуктов (йогурты, пудинги, мороженое, кисломолочные напитки), мясных и овощных блюд. Он делает насыщенным и сбалансированным вкус выпечки, в особенности кексов и куличей, а также других хлебобулочных изделий (в том числе хлеба из разных видов муки).

Детали

Вес 500.00 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Изюм джамбо кримсон крупный 0,5 кг”
ПОЗВОНИТЕ МНЕ
+
Жду звонка!